रंग बिरंगी मिनी इडली

colourful idli

आइए आज हम आपको  बताते हैं ये रंग बिरंगी इडली की रेसिपी।

आवश्यक सामग्री-

एक कप चावल

दो कप उरद दाल

थोड़ा पंपकिन ( कद्दू)

एक गाजर

एक बीटरूट

एक बंच पालक

नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि-

स्टेप १-सबसे पहले उरद दाल और चावल को दो से तीन कप पानी में भिगो दें ,८-१० घंटे के बाद अच्छे से छान लें और सारा पानी  निकाल दे ।

स्टेप २- अब दाल और चावल में थोड़े सा पानी डालें और मिक्सी में अच्छे से पीस लें,ज्यादा पानी नहीं डालें।

स्टेप ३- अब इस घोल को रात भर के लिए अच्छे से ढक कर रख दें।

स्टेप ४- बीटरूट,पालक को अलग अलग उबाल लें और मिक्सी में पीस लें और पेस्ट बना कर रख लें।

स्टेप ५- गाजर और कद्दू को कद्दूकस कर लें।

स्टेप ६- इडली का घोल में नमक मिला लें और चार अलग अलग कटोरी मैं थोड़ा थोड़ा लें।

स्टेप ७-  इडली के घोल वाली अलग अलग कटोरी मैं से ,एक कटोरी में पालक का पेस्ट,एक कटोरी में बीटरूट पेस्ट और एक में गाजर,एक में कद्दू मिक्स कर लें।

स्टेप ८- मिनी इडली का मोल्ड लें थोड़ा सा तेल लगाएं,और सभी तरह के घोल जो हमने बनाए है उसे मोल्ड में डालें और स्टीम में मिनी इडली बना लें।

हमारी  रंग बिरंगी इडली तैयार हैं।

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